人人都可以做面包是怎样子的
步骤
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每次看到朋友们做的面包就心痒痒的,每次看到外面卖的面包却没有食欲。我想,自己做美食一方面是美味卫生,另一方面可能就是觉得自己做的好吃吧,也许是小有成就感的感觉让我们提升了食欲.......
家里没有面包机,用手揉面到扩展的阶段,真心是考验人的,经过几次的战斗,虽然也算成功,无奈时间太长了,为了给孩子做个早餐包,有几次四点多就起床了,不过,为了孩子,为了美食,从没有觉得累。有一天做面包时突然想到了打蛋器,就用来试了,这一试,我想面包机就不用买了,因为不是经常做,这个打蛋器还真可以代替,只是打一会要歇一会,打蛋器也需要休息。
昨天女儿上电视台录制节目,大清早起来做了这个面包,简单而美味,为的是给她及她的同学饿了急需,我大清早起来做也是为了一份满满的爱.......
食材 食谱热量:1796(大卡)
- 01
主料 高精粉 150克 鸡蛋 一个 辅料 酵母 3克 双效泡打粉 1克 盐 1克 冰糖粉 20克 炼乳 5克 黄油 5克
操作方法
- 01
1 材料准备好
- 02
2 冰糖粉、酵母、泡打粉用温水调好
- 03
3 黄油放入容器里软化,放入鸡蛋、炼乳搅拌均匀
- 04
4 筛入高精粉
- 05
5 加入调好的酵母水,先用手和一下面,加入少许盐,然后用打蛋器和面
- 06
6 打蛋器打一会休息一会,将面和到能拉出薄膜
- 07
7 面和好了,盖上湿布放到温暖处发酵
- 08
8 面发酵到原来的两倍大小
- 09
9 分成四个小剂子,表面刷鸡蛋液,再等大约十几分钟发到原来的1.5倍大小,放入烤箱烤10分钟
- 10
10 出炉了,刚出炉时最好吃,松软、香
- 11
11 内部组织不错哟
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